V I D E

Vi har jättefina franska doftprodukter i butiken nu. Tvål, lotion, doftljus, och doftpinnar med doft av lavendel och oliv. Idag tog jag med en hem och placerade i badrummet. Jag har annars lite svårt för produkter som luktar för mycket, men dom här är precis lagom. Inte för starkt och inte någon konstig syntetisk doft. Snygga flaskor är det också och det är ju alltid ett plus... 

Den här lilla flaskan innehåller en doftolja, tunna träpinnar sticks ner och absorberar oljan och sprider sedan lukten i det rum du ställer flaskan i. 6-10 veckor ska det hålla.

  

---

11 grader var det idag. Våren har kommit på riktigt. I butiken känns det verkligen vårigt med lökväxter, förgätmigej, tulaner, primula och bellis. Dom ljusa pastellerna lockar och det är många som kommer förbi och vill få in våren hemma i fönstrena.

---

Här är resultatet av fotningen som vi gjorde förra veckan. En helsidesannons i nt. Snyggt, eller hur!?

---

Dagarna går så fort. Nu har vi haft öppet en hel helg och vi kan inget annat säga än att det blivit en succé.

Invigningen i torsdags var riktigt trevlig. Det var många som kom och önskade oss lycka till, njöt av kvällens musik, åt lite snittar och handlade lite fina blommor. Tack till alla er! 











Ett stort tack till Anders Mattsson Finsnickeri AB som byggt stommen till vår butik och möbler.
Här är han med sin Sofie.



Nu har hela helgen passerat och vi är såå nöjda. Det är så många som välkomnar oss till Ingelsta shopping, både personal i huset och kunder. Våra närodlade Saint Paulia har sålt som smör och 11 000 tulpaner har vi pumpat iväg under helgen. Fantastiskt! 

Så mycket till rast blev det inte varken på fredagen, lördagen eller söndagen.. Lunchen har bestått i ett par överblivna snittar från trosdagens invigning. Ont i fötterna, trötta...men mycket glada att äntligen vara igång! 
Här tas en välbehövlig sittpaus bakom kassan... 

  

Nu önskar vi er alla hjärtligt välkomna till vår fina butik VIDE i Ingelsta shopping. 

---

 

Idag kom första annonsen, några till på ingång både i Nt och Folkbladet. Förra veckan var vi fotomodeller för en dag då en annosbild skulle tas. Både stelt och med lite påklistrade leenden lyckades vi efter en stund ändå fastna på en bild som centrumledningen, fotografen och faktiskt vi också kände oss nöjda med. Så om ni håller utkik dom kommande dagarna får även ni se resultatet i ovannämda tidningar.

---

Imorgon är det torsdag, sista dagen innan den stora öppningen. På kvällen har vi dock en tjuvöppning för alla som hjälp till, för vänner och familj. Vi håller verkligen tummarna för att allt ska gå i lås och att vi hinner med det vi ska. Än är det långt ifrån färdigt men det vi har gjort så här långt är riktigt riktigt bra. Det blir så fint, finare än vi själva kanske trodde att det skulle bli!

Här kommer ett litet smakprov...

 





På fredag är ni välkomna att se hela butiken! 

---

  

I helegn har det hänt en hel del. Nu är nästan alla varor uppackade och möbler har kommit på plats. Vattenstationen är klar och alla lampor i taket är utplacerade och funkar som det ska. Det börjar likna en butik. Nu går vi in i vecka åtta, öppningsvecka!!!

Några dagar kvar tills den stora dagen...

Så här såg det ut när vi började igår morse. Mycket kartonger som skulle packas upp.




Nu är hela butiken inslagen i ett stort paket som öppnas den 24:e!!

---

Nu har alla inbjudningar gått iväg. Mycket jobb med att skära till, klistra ihop och knyta band, men nu är dom klara och det blev väldigt bra. Nu hoppas vi att så många som möjligt kan komma och fira öppningen av vår nya butik. 

---

 

Igår gjorde vi ett besök hos grossisten Gustafssons blommor i Skövde. Här pratade vi med de olika säljarna på respektive avdelning och fick med oss några riktigt bra erbjudanden hem inför öppningen. Idag är det en vecka kvar och fler och fler bitar börjar falla på plats. Men än återstår väldigt mycket..

 Det ska bli skönt när butiken är öppen och man äntligen får börja jobba med händerna. Än så länge jobbar vi mest med huvudet.

På bilden en vacker Kamelia.

---

En känsla av vinter har infunnit sig i staden.

---

Det fullkomligen dröser in varor... Själv fick jag kila in mig bland kartonger, kapsågar, och krukor när lunchen skulle intas. Det blir lite trångt när ett lager på 15 kvadratmeter ska rymma varor till en butik på 72 kvadratmeter... Men det går.

---

Medans jag och Catarinya var ute och njöt av vädret så kämpade killarna på i butiken med golvet. Ett valnötsgolv har under helgen kommit på plats och det blir riktigt riktigt bra. Detaljer som logga, sockel på kassadisk, handtag på snittkyl och plugg i pergolan går igen färgmässig med golvet. Detaljer som visar att det ligger en hel del tanke och känsla bakom. Ja, nu ger jag oss själva och snickaranders en klapp på axeln för butiken blir så himla fin.

---

Idag blev det en tripp ut till stugan. Sol, snö och bara ett fåtal minusgrader. Det var några människor som var ute och pimplade så jag vågade mig ut på en promenad på isen. Solen värmde och himlen var klarblå. Det är sällan man lyckas pricka in att vara ledig dom här dagarna, så idag njöt vi av varje sekund.

Imorgon fortsätter arbetet med uppbyggnad av butiken. Fler hantverkare är på ingång och mer varor kommer att drösa in. Nu är det inte lång tid kvar tills butiken öppnar. Pirret i magen växer sig starkare..

 

---

Kunde inte motstå dom här godingarna. Vita pärlhyacinter. Det måste väl ändå vara de blommor som är mest prisvärda? Efter dom blommat över planterar man dom i trädgården och får njuta år efter år. Här har jag satt dom i ett par stora tekoppar som är fyndade på loppis.

---

Ikväll har det klippt och klistrats. Fina kort som snart ska nå några lyckligt utvalde inför öppningen. Många blev det och jag kan erkänna att efter ett tiotal började jag inse vilket jobb jag tagit på mig... Men med ett glas vin, bra musik och lite chips så gick det hela riktigt bra.

---

Jag är så trött på all denna pannacotta, sa Catarinya förra veckan när hon inför helgen funderade på vad hon skulle bjuda sina gäster på för efterrätt.

Visst kan det vara så, men nog är det en lätt och smidig efterrätt att kunna förbereda och faktiskt få att se mycket med avancerad ut än vad den egentligen är...  Den här gjorde jag till min födelsedag.

Så här följer nu yttligare ett recept på en mumsig men uttjatad efterrätt.

Blåbärspannacotta!

Botten:

12 st digestivekex

75g smält smör

Fyllning:

3 tsk gelantinpulver eller 3 gelantinblad

3 dl vispgrädde

1 dl socker

250g blåbär (färska är alltid godare men det funkar med frysta med)

200g philadelphiaost

Smula kexen fint, smält smör och blanda ordentligt. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant. Grädda mitt i ugnen i 180 grader i ca 8-10 minuter, låt svalna.

Häll grädde och socker i en kastrull och sjug på svag värme tills sockret har löst sig. Rör i gelantinpulvret eller gelantinbladen som du innan blötlagt så dom blivigt mjuka. Se till att de löser sig i gräddblandningen. Låt svala något.

Mixa blåbären med en stavmixer till en pure, blanda med philadelphiaosten och vispa till en slät kräm, blanda ner i gräddsmeten och rör så det inte finns några klumpar, len och slät ska den vara. Häll i krämen i formen.

Låt pajen stå i kylen i minst 3 timmar så att den hinner stelna. Den går utmärkt att göra dagen innan om du vill vara extra effektiv..

Här har jag dekorerat med färska blåbär, björnbär och fikon. Blommor är alltid ett extra piff och gör det än med inbjudande :)



Lycka till!

Tack Linda för din inspiration...

---

Nu är bygget i full gång. Idag kom Anders Mattsson och gänget och började sätta upp vår butik. Mäktigt att se hur bit för bit monterades på plats och successivt bildade vår butiksstomme. Imorgon fortsätter dom med att montera glas. Nu är vi verkligen igång på allvar!!

Loggan som ni skymtar ovanför en av det tre entréerna är fräst i en vit skiva och under kommer en teakskiva fram och bildar loggan. Kul att jobba med duktiga hantverkare som kommer med bra idéer! Det är ju faktiskt detaljerna som sätter prägeln.

---

Oj, nu börjar det verkligen ta fart. Leverans efter leverans med nya varor som snart ska få fylla upp vår nya butik droppar in. Imorgon börjar det även hände grejer på platsen där butiken ska stå. Delar av byggnationen, kanske rentav hela, kommer att stå klar imorgon kväll. Förmodligen kommer en overklig känsla infinna sig. Att se vår butik som vi annars bara sett på ett A4 och en ihoplimmad trämodell, faktiskt komma i verklig storlek och monteras på plats. Häftigt!! 

I slutet av veckan börjar vi med att försöka hitta våra rätta medarbetare. Mängder av ansökningar har kommit in och nu på torsdag och fredag har vi avsatt tid för att träffa några av dom. Otroligt spännande ska det bli. 


 

I måndags öppnade Okra i Linköping. En restaurang som lagar traditionell thaimat i en modern tappning. Jag och Catarinya var där och åt en lunch, så gott! Inom kort öppnar dom även kvällar. Tina och Son som driver Okra är riktiga matfantaster och de är nära vänner till både Catarinya och mig. Nu önskar vi dom all lycka till med nyöppningen. Vi kommer garanterat fler gånger, otroligt god mat! 

Nyfiken, gå in på www.okra.se

 

---